AUTORIDADES LOCALES VERIFICAN AVANCE DE LAS OBRAS DE LA EBY EN ENCARNACIÓN
El Gobernador de Itapúa, Juan Afara, el Intendente de Encarnación, Juan Alberto Schmalko, y el director de la Entidad Binacional Yacyretá, Carlos Cardozo; con sus respectivos técnicos; realizaron un recorrido por el nuevo circuito comercial de Encarnación, con el objetivo de ver el avance de las obras.
Esta recorrida se realizó ante el continuo avance del río Paraná en la Ciudad de Encarnación y toda la zona de afectación de la hidroeléctrica,y a pedido de los comerciantes de la zona baja de Encarnación quienes ya no ven la posibilidad de recuperar sus negocios y nada más esperan que el proceso de reinstalación de la Entidad Binacional Yacyretá pueda concretarse en la brevedad.
Las autoridades de Yacyretá prevén que estas obras estarían terminadas el próximo 20 de enero, según el propio director de la binacional informó a las autoridades locales.
Composición: Planta bianual de la familia de las umbelíferas, con tallo de 30 a 70 centímetros de altura y raíz fusiforme, de color anaranjado, con hojas pinnadas. Las flores son blancas formando umbelas.
Localización: Se da en su forma silvestre en los prados (raíz blanca con flores oscuras). En su variedad cultivada en huertos o jardines la raíz es anaranjada y con formas diferentes (larga y estrecha, cilíndrica, redonda).
Recolección: Florece entre junio y septiembre. Se recolecta la raíz entre junio y octubre, y la semilla entre septiembre y octubre. No obstante puede sembrarse y cosecharse durante todo el año.
Propiedades: Desde tiempos muy antiguos se ha usado como planta medicinal y como complemento para el ganado, donde algunos ganaderos la usaban mezclada con otros alimentos cuando sus vacas tosían. La raíz de la zanahoria es comestible.
Muy apreciada hoy en día
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